Bilder från Whiskyskolan

I samarbete med Diageo så fick jag möjligheten att gå på en whiskyskola i  måndags förra veckan. I detta inlägg har jag tänkt att summera det mest Intressanta från whiskyskolan, och mina allra största lärdomar. En stor lärdom för mig är hur man faktiskt både kan och bör blanda och kombinera whisky med mat precis som vin.

Exempelvis är lax, choklad och ost är ju 3 olika produkter som aktiverar olika smakcentran, och som rätt matchat kan hjälpa smaken av whiskyn att utvecklas i munnen. Upplevelsen förhöjs alltså med hjälp av andra smaker. Det kan låta enkelt men jag känner inte många som kombinerar whisky med mat eller tilltugg.

Exempelvis passar Johnnie Walker Gold Label otroligt bra ihop med choklad, efterrätter och andra söta frukter som exempelvis färska hallon. Däremot bör man prova sig fram, för vissa chokladsorter passar inte alls bra ihop med whisky, men ni vet ju vad man säger om smaken.. Den är delad…

Johnnie Walker Black och Double black passar i sin tur väldigt bra ihop med olika ostar, vi provade med en lagrad cheddar där den gjorde sig mycket bra. Jag prövade även inlagd lax till vilket var fantastiskt, jag antar att det rökiga och ekiga från de 2 svarta serierna passar bra ihop med sälta helt enkelt!

DSC_0215

 

Intressant var också hur linjen på glaset blir böjd och stannar kvar på glaset när man snurrar runt whisky som är minst 18 år gammal.

DSC_0222
Whiskydrinken Johnnie & Ginger, enkel, gärna med lite lime

DSC_0214

En variant på old fashioned på Whisky och apelsin-droppar, och min fantastiska klackringDSC_0253
Under kvällen fick jag även lära mig att Single malt är DNA:t på destilleriet – men i blended får man lite av allt, exempelvis är det ett par skvättar Tallisker i en vanlig JW Black Label. Under kvällen fick jag även prova mig fram i whiskyvärlden och fick lära mig vilka glas som är passande.

Exempelvis är desertvinglas som på bilden utmärkt om man verkligen vill känna på smak såväl som doft, precis som med vin alltså. Jag som gått runt och trott att man måste ha tunga och stora öppna glas med låg tyngdpunkt.

 

DSC_0199Ovan bilder är ämnade till alla läsare som är över 25 år gamla, bilderna bör heller inte delas av läsare som är yngre 25.

blogstats trackingpixel

Kallt

Jaha, idag var verkligenheten återigen ett faktum, och jag måste säga att jag avskyr att frysa. Idag var jag ute lite för länge för mitt eget bästa i en förvisso skitsnygg men framförallt skitkall jacka. Det är dags att börja se sig om efter vinterjackan igen, eller kanske daga för att hitta en ny. Det är något speciellt med en ny vinterjacka tycker jag, ungefär som när julmusten gör entré på Ica. Julstämnings-boost liksom!

blogstats trackingpixel

Sjukling

Idag vaknade jag upp med feber och verkligen noll energi, känns helt tokigt att vara såhär låg och oanvändbar hemma. Kanske är det dagisbakterier som slagit ut mig..

Dagen ska jag fortsatt spendera i liggläge och samtidigt fundera på lite roliga saker att göra med Gillis nästa vecka!

blogstats trackingpixel

Rispapper

Okej, nu är det kaos gällande matinspiration hemma. Efter att ha beklagat mig ordentligt till en pappakompis igår fick jag ett tips om att göra egna kalvfärsfyllda vårrullar på rispapper. Det lät fräscht och galet gott, men det kan jag direkt säga att det inte var. Rispapper ser ut som kondomer när det är fuktat, och stek färs blir ju brunt som bekant. Middagen såg alltså ut som
Kondomer fyllda
Med
Något brunt, I korvform. Så sjukt vidrigt. Här ser ni hastigt slängda äckelmiddagen i vasken…

IMG_6212.JPG

Tacka Gud för att vi har en pizzeria nära…

IMG_6213.JPG

blogstats trackingpixel

NOOK

Igårkväll var jag och lilla frun ute på middag, på NOOK närmare sagt. Det är ett hak som jag hört mycket om och därför var set kul att gå dit.

Menyn igår var:
Potatisterrin, tryffel, hollandaise, cecina, soya, fermenterad vitlök

Lättrökt kummel, persiljerot, pepparrot, yeotgalsmör

Sorbet på svenska äpplen, gröna enbär, citronmaräng

Förrätten var fantastiskt, varmrätten sådär (rökt vit fisk är
Inte my cup of Tea)

Efterrätten var spännande,
Men enbär smakar lite för
mycket julgran för min smak…

IMG_6208.JPG

blogstats trackingpixel

Andra sidan ADHD

Idag var Bella på samhälls årliga gala ”Visa vägen” och höll ett föredrag kring möjligheterna och uppsidorna med att ha en diagnos. Bella har som bekant ADHD och det är inte alltid lätt, men det är inte så jäkla jobbigt för mig heller faktiskt. Nu handlar inte det här inlägget om mig, utan det är egentligen bara mina tankar kring hur det faktiskt kan vara positivt ibland också. Som ikväll tillexempel, jag har haft en galet intensiv dag med 1-åringen och lekt konstant sen kl 9 imorse. Det resulterar ju i att jag nu är ganska trött. Bella har på sin kant haft en minst lika tuff dag toppat med ett scenframträdande som bara det gör att luften liksom går ur en. ‘

Nu efter middagen så kickade den där ”superhjältekraften” som bella valt att kalla den in, och helt plötligt är alla hennes energidepeår och mätare helt plötsligt fulla. Hon orkar plocka undan disk och städa i köket, hon orkar leka järnet med Gillis vars energi även den är på topp hela tiden. Det är ganska coolt egentligen, hur jag som är utan diagnos har en relativt konstant energikurva som baseras på regelbundenhet, men Bellas kan liksom kicka igång när det behövs! Och ibland när den verkligen inte borde såklart.

Summa sumarum… ADHD kan vara en tillgång ibland, iallafall för oss!

 

blogstats trackingpixel

Ultraljud

Idag var vi som sagt var på ultraljud för att få reda på hur bebisen mår, men också för att få veta vilket kön bebisen har. Som tidigare nämnt är min släkt väldigt mansdominerad, 1 tjej på typ 10 killar. Hursomhelst, väl på plats så låg vår lilla krabat först med benen i kors och vägrade visa vad som fanns där. Nästan som att bebisen ville retas kändes det som. Vi fick gå ut ur rummet lite snopna och träffa vår barnmorska för den sedvanliga kontrollen med blod och urin osv, för Bella då såklart.

Väl efter besöket så kommer hon som gjorde ultraljudet sprintandes med min mobil som jag av någon anledning glömt därinne. När hon väl överlämnar den frågar hon om vi inte vill göra ett försök till, bebisar rör ju på sig i magen var anledningen.

Sagt och gjort så tackar vi ja, och väl inne i rummet är det en helt annan situation. Bebisen ligger åt andra hållet och leker med sina fingrar i munnen. Vi ser ganska tydligt allihopa att det är en liten tjej därinne i magen.. En liten S S S….. Och vad dom 3 bokstäverna står för kan ni få fundera länge och hårt :)

IMG_5819.JPG

 

 

 

Pappa och världens bästa storebror Gillis

blogstats trackingpixel

Weekendplaner

Fortfarande planerar jag och fredrik vår weekend där vi ska vara fru, barn och flickvänsfria. Vi ska bara unga och vilda igen, eller ja… Vi ska vara fria att göra precis som vi vill utan tider att passa iallafall.

Från början var det tänkt att vi skulle åka till Amsterdam, men av olika anledningar känns det inte riktigt rätt. Av någon anledning så känns det som att alla kommer att titta misstänksamt på oss när vi kommer hem och kanske även sucka högt och sedan säga ” Och du ska vara pappa”? …

Nej, skämt åsido så känns det inte helt rätt. Om jag har en helg på ett tag nu (innan nr 2 kommer) så vill jag ju att denna helg ska vara helt perfekt. Inget ska lämnas till slumpen, och den platsen där detta kan infrias har jag ännu inte lyckats hitta.

Mina kriterier är:

God mat

God dryck

Ett lyxigt hotell (jag vill unna mig)

Gärna någon rolig fotboll att titta på, (och nej, typ Marseille eller Genoa är inte kul)

Bra festliv (även om jag antagligen bara orkar till typ 01.00…)

Vilka tips har ni? Ge mig!

Här utför vi en liten midssommardans för ett par år sedan…
284142_10150252503066681_6806925_n

blogstats trackingpixel

Kön

Denna vecka händer
Mycket ska jag säga. Vi får se vilken kön kommande bebis har, vi ska ha kalas för gillis och vi ska även träffa en kompis nya tjej. Jag tror att jag ska gå bananas i köket tills dess, en riktig paradmiddag!

Nu ska jag ut på en liten biltur, ska köpa en latte påvägen och njuta av cruisandet!

IMG_6180.JPG

blogstats trackingpixel

Whiskyprovning

Whiskyutbildningen hos Diageo i måndags var helt fantastiskt. Kursledare för dagen var Rasmus Just som var en riktig pärla när det kommer till att lära ut Whisky-kunskap.

Under kvällen fick jag prova mig igenom hela standardsortimentet toppat med några riktiga dyrgripar.

Mest spännande av allt tycker jag var att lära mig hur whisky faktiskt blir till, men framförallt hur man jobbar med blandningar. En blended whisky är alltså inte en singel produkt, utan ett hantverk och en blandning utav flera olika whisky-sorter och årgångar. Johnnie Walker Red Label består av över 35 sorters single malts, och Black Label utav 40 st minst 12 år gamla malts, varav exempelvis ett par skvättar Tallisker som också huserar under Diageos tak. Red Label är den mest sålda whiskyn i världen, och det tillverkas 1 flaska var fjärde sekund. Galet. Andra sorter jag fick pröva var Johnnie Walker Double Black Label, Gold Label och den väldigt exklusiva Blue Label. Sorterna hade var och en sin stil, och det var otroligt hur smakerna förändrades och utvecklades om man kylde eller värmde glaset eller tillsatte en droppe vatten.

Nytt för mig var också att man faktiskt såväl kan som borde kombinera whisky med mat. Precis som med vin alltså, och under kvällen tog jag verkligen till mig vilka bra kompisar citron och Whisky är!

I veckan ska jag visa er lite bilder samt även kommentera hur och vad jag tänker kring blended och single malt!

Trevlig kväll!

blogstats trackingpixel